caffeina-christmas-village
 
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„Caffeina Christmas Village“
ein Märchendorf in Viterbo, vom 2. Dezember bis zum 8. Januar 2017

Pasta-Risotto mit salsiccia und kleine Tomaten

risotto di pasta

risotto di pasta

Meine Schwester bereitete dieses Rezept bereits im vergangenen Winter vor.
Dann, die Zeit fliegt, die Monate vergehen, der Frühling kommt und das Chaos meines virtuellen Speichers erreicht ein Niveau, das sehr ähnlich ist, wie das meines Studios (ich habe aufgehört es einfach Zimmer zu nennen, seitdem ich mich selbst überzeugt habe, dass ein Studio chaotisch sein darf).
Kurz gesagt, ich hatte es verloren!

Zum Glück wiedergefunden! Weil, es ist lecker und wenn euch die Idee gefällt, probiert es einfach aus!
Vielen Dank auch an Sabrine, die uns das Rezept gab. Read More

Pasta mit Lachs und Walnüssen

pasta

pasta al salmone

Mit diesem Rezept von Nadia, braucht ihr nur so gut 10 Minuten für die Sauce (je früher ihr sie vorbereitet, desto leckerer wird es) und 10 weitere um die Pasta zu kochen.

Das ist alles. Das Mittagessen ist fertig!
Verbeugung, Applaus 😉 und buon appetito!! Read More

ein kreatives Weihnachten in Turin und Viterbo

argilla, ton, clay

lisaelisa

Fangen wir in Turin an!

Elisa, unsere Turiner Künstlerin bereitet sich vor:
Ton als Dekoration für den Baum, den Tisch, die Geschenke …
kurz gesagt für fast überall.

Es ist noch nicht Dezember, aber es ist nie zu früh für Weihnachtskreativität, so schauen wir mal was Elisa „aus den Ofen raus holt“.
(ihr findet alle ihre Kreationen auch auf ihrer Facebook Seite lisaelisa) Read More

Süß-saurer Kürbis

zucca in agrodolce

zucca in agrodolce

Heute sind wir in Sizilien!
Nun, nicht wirklich, aber in Ada’s Blog „SICILIANI CREATIVI IN CUCINA“ fand ich diese Sizilianische herbstliche Vorspeise. Sagen wir halt, wir sind fast in Sizilien.
Ihre Tipps: den Kürbis in nicht zu dünne Stücke schneiden und sie nicht zu lange frittieren. Ich habe teilweise bei beiden Aufgaben versagt, auch bei den Fotos (das Licht in der Küche hat fast alle Bilder Gelb abgefärbt). Aber dieses Mal ist es nicht so schlimm! Ihr könnt Ada’s Video Rezept hier sehen. Es ist auf Italienisch, aber sehr gut gezeigt, vorbereitet und mit den richtigen Farben! 😉
Eine letzte Empfehlung: lasst diese Vorspeise für mindestens 12 Stunden vor dem Servieren ruhen. Sie wird viel leckerer sein!

Danke Ada!
Read More

Kürbisrisotto in … Anguillara Sabazia

risotto alla zucca

risotto alla zucca

Anguillara ist nicht für Kürbisse und auch nicht für Risotto berühmt, aber in diesem wunderschönen Dorf finden wir LaCucinaDiNadia.com (Nadia’s Küche), die Echte, mit Gemüsegarten und herrlicher Blick auf den See.
Hier bereiteten wir mit ihr dieses köstlichen Risotto, und wenn ich schreibe „wir“ meine ich … naja ihr wißt es wahrscheinlich schon 😉
Dieses Mal auch mein Mann, der eigenlich Kürbis nicht sehr gerne hat, war mit uns. Und doch, er war derjenige, der mit Nadia in der Küche experimentierte und kostete.
Nun scheint es dass dieses Gemüse in der Tat „doch gar nicht so schlecht ist“.

Und jetzt, bevor wir mit dem Rezept weitermachen, lasst mich nur kurz ankündigen dass wir sehr bald Nadia’s kulinarische Reisen beginnen werden!!! Ich hatte so viel Spaß mit ihr in der Küche und habe mich in diese Orte verliebt … daher diese tolle italyidea 🙂 Read More

Grissini aus Blätterteig

grissini

grissini

Diese Idee könnte euch behilflich werden, wenn ihr ungenutzte Blätterteigsreste aus anderen Rezepten habt.
So werdet ihr nichts verschwenden und in kürzester Zeit habt ihr etwas anzubieten für einen Aperitif.
Ihr braucht nur, außer natürlich Blätterteig, etwas zum drauf streuen, wie z.B. Oregano, Parmesan, Mohnsamen oder anderes. Read More

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